こんにちは！かんりにんです！
今日はところてんを煮たので、そのご紹介を！！
ところてん、すなわち寒天なのですが、その原材料である天草（てんぐさ）という海藻は、西伊豆町の名産品の一つなのです・・・！
ご覧いただくとわかると思うのですが、バットに入っているトコロテンの色、なんか市販のものを比べて黄色いと思いませんか・・・？
しかし、これが本来のところてんの色なのです。
市販のものがなぜあんなに透明かというと、煮たときになるべく水を足して薄ーーーーくし、お酢を使って固めるのだそうです。一方これは原料は天草のみ！限界まで煮詰めてるので色が濃いんですよ(*’▽’)もちろん味も濃い！
そして何がすごいって、ゼラチンは動物性たんぱく質ですが、寒天は植物性たんぱく質なので食物繊維 たっぷり！かつものすごく低カロリー！よく「0kcalゼリー」なんて売ってますが、それは寒天を使って作られてることが多いです！
おいしい上に食べても太らないなんて、なんて素晴らしい食品なんだ・・・！僕もところてんダイエットしようかなぁ・・・・！！？(´Д⊂ヽ
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（結構簡単に作った！みたいに書いてますが、食べるまでのプロセスが容易でない ことを宣言しておきます・・・(´・ω・｀) 天草が食べられるまではまた次の機会にでも書きますね～～）
